di REDAZIONE –
Dal 22 al 24 giugno l’associazione “Torano-Paese del gusto” organizza la 2° “Festa della lonza cotta e sframicata di salsiccia” nella frazione di Villa Bizzarri, presso gli Impianti Sportivi –
TORANO NUOVO – La frazione di Villa Bizzarri celebra il suo prodotto tipico per eccellenza, la lonza, con una serie di eventi tra musica, folclore, mostre, bancarelle ed altre manifestazioni collaterali. Una grande festa, dal 22 al 24 giugno, un appuntamento imperdibile per comprendere e rivalutare una parte importante del paese. La tradizione del maiale, infatti, ha radici antiche in Abruzzo e diverse sono le testimonianze che lo confermano. Basilio Cascella, attraverso le sue opere, ha documentato e tramandato tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, la centralità del maiale negli spazi urbani dei centri abruzzesi, sottolineando l’antica funzione di hospes ad esso accordata, nel senso di chi è accolto in famiglia come parte integrante. Lo stesso Boccaccio, in un passaggio del Decamerone, aveva fatto notare cinque secoli prima a Frate Cipolla che “in terra d’Abruzzi gli uomini e le femmine vanno in zoccoli su pe’ monti, rivestendo i porci delle lor busecche”, ovvero insaccano la carne di maiale nelle budella.
A Torano Nuovo, esattamente nella frazione Villa Bizzarri, nel 1950 nasce il salumificio Costantini. Un’azienda che iniziò per volontà del nonno Luciano la macellazione e trasformazione del maiale, tramandando negli anni la passione ai figli e successivamente ai nipoti. Grazie a questa passione della famiglia Costantini è oggi possibile realizzare una festa a Villa Bizzarri che darà l’opportunità di assaggiare la carne di maiale, una delle più prelibate e succulente che hanno accompagnato la storia dell’uomo sin dall’ 8000 a.C. Il tema principale della festa è la lonza, parte nobile del maiale che verrà riproposta cotta e cruda.
Numerosi gli eventi in programma: venerdì 22 giugno alle ore 21,30 Nduccio in concerto; sabato 23 giugno alle ore 22 Serata animata dalla Band PRK Cover Vasco Rossi; domenica 24 giugno dalle ore 17 in poi ci sarà la “Corsa del porco”, per poi dare spazio alle ore 20,30 alla serata animata dai Turan Turan.
Info: ASSCOMMTORANONUOVO@GMAIL.COM, 338/9500296 (Francesco),
347/5095438 (Rossana),
Facebook: https://www.facebook.com/Asscomm-Torano-Paese-del-Gusto-1629797534004235/
Copyright©2018 Il Graffio, riproduzione riservata
