di REDAZIONE –
SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Un successo lo show-cooking “della salute”, andato in scena alla Teng arredamenti in occasione dei suoi 50+1 anni di attività, che ha visto scendere in campo l’AINC, l’Associazione Italiana Nutrizionisti in cucina nata con l’intento tra le altre cose di promuovere un’alimentazione sana attraverso una cucina consapevole basata sulle più recenti ricerche scientifiche della nutrizione in cucina e sicurezza alimentare. Protagonisti lo chef Massimo Salvadei, esperto di dieta Mediterranea ed Executive chef Hotel ristorante “Le Sequoie” che ha calamitato l’attenzione dei numerosi intervenuti con la cottura sottovuoto, e Giulia Frank Pastry Chef, diplomata in Alta pasticceria al Cordon Bleu di Londra, laureata in Scienze dell’Alimentazione e Gastronomia all’Università San Raffaele ed esperta di nutrizione in cucina e sicurezza alimentare con lo show cooking “I dolci tutti i giorni”. A dare maggior lustro all’evento, la presentazione del libro “A tavola è già tardi” del dott.Antonio Galatà, nutrizionista e presidente AINC, che ha visto la partecipazione dello stesso autore che ha conversato con la dott.ssa Deborah Di Agostino, nutrizionista, sfatando diversi falsi miti sull’alimentazione. Coordinatore d’eccezione Mimmo Minuto, uomo di cultura e presidente dell’associazione “I luoghi della scrittura”.
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