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ASCOLI PICENO – Ci saranno anche i ragazzi dell’ Istituto Alberghiero “C. Ulpiani” di Ascoli Piceno al Sigep con il prof. Alessandro D’Addazio, chef tra i più apprezzati del territorio e consulente ricerca e sviluppo della ditta De Danieli, al 41° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, in programma dal 18 al 22 gennaio a Rimini. Si tratta dell’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce e nell’occasione la classe 5° A, in comune accordo con la preside Rosanna Moretti, presenterà una rivisitazione del famoso cremino fritto, piatto tipico ascolano. Saranno supportati proprio dall’azienda De Danieli di Legnaro, che quest’anno festeggia i 60 anni di attività e che sarà presente all’evento con il titolare Alessandro De Danieli ed il responsabile commerciale Fabrizio Mariani. L’azienda, leader nel settore della cottura, ha messo a disposizione un “mini cooker” da 15 l, versione light del cooker, che ha la peculiarità di cuocere in automatico e in completa sicurezza alimentare e nutrizionale le varie pietanze. La “grande pentola” viene utilizzata con successo dall’istituto dai docenti Seghetti, Nardini, Pietrograzia, che la utilizzano per la produzione di confetture, vino cotto, conserve di pomodoro.
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