di REDAZIONE –
SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Una figura rinomata del Piceno gastronomico è lo chef inglese Patrick Bateman, che ha lanciato il suo sushi fusion in Riviera a partire da quindici anni fa: al Sasushi, poi da Haru Sushi Garage, poi al Kurage. Dopo una pausa di riflessione, approda ora a una nuova realtà, nello splendido scenario del campo da golf I Lauri di Massignano. Qui ne dirige da questa settimana il ristorante, che propone le sue ricette esclusive, accompagnate da piatti della cucina locale. Bateman prima di sbarcare in Riviera, che è diventata la sua nuova “casa” per seguire l’amore, la giornalista Raffaella Milandri che è ora sua moglie, ha nella sua carriera lavorato in Gran Bretagna, dove ha allestito ricevimenti anche per i Reali d’Inghilterra, poi in vari Paesi tra cui Germania e Stati Uniti, e in Australia, dove ha appreso l’arte del sushi da maestri giapponesi. Da diversi anni lavora sulla costa adriatica, apportando la sua speciale “firma” a piatti unici e creativi, come maestro del Sushi Fusion molto apprezzato, che combina la cucina giapponese e internazionale a ingredienti e influenze della costa adriatica. Commenta Patrick a proposito del suo nuovo incarico: «La location del Golf Club I Lauri è fantastica, e io sono, come vuole la tradizione inglese, appassionato di golf. Per me è una ottima situazione per svolgere il mio lavoro, sempre con entusiasmo e con la qualità che mi ha garantito tanti riconoscimenti nel Piceno».
Copyright©2023 Il Graffio, riproduzione riservata
