di REDAZIONE –
SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Lo scorso sabato le classi quarte e quinte del Liceo Linguistico “A. Capriotti” hanno partecipato al “Nutrimente Festival”, un progetto Labilia realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Camerino e il Comune di San Benedetto del Tronto. Un evento di straordinaria importanza al quale gli alunni hanno partecipato, su proposta dei docenti del Dipartimento di Scienze Naturali dell’Istituto, con grande entusiasmo, approfondendo le loro conoscenze scientifiche in merito al rapporto tra scienza e cibo, un legame antico ma, allo stesso tempo, attuale e innovativo.
Gli studenti hanno vissuto un’esperienza stimolante e interattiva, rapportandosi, attraverso conferenze, incontri con esperti, laboratori e attività multimediali, a tematiche di grande attualità e interesse, quali il microbiota e l’invecchiamento, le microplastiche, il cibo del futuro (tra sfide e falsi miti), la dieta mediterranea, analizzate con metodo scientifico e approccio multidisciplinare. I ragazzi hanno avuto, così, l’opportunità di approfondire il problema delle microplastiche e dei loro effetti sull’ambiente e sugli organismi marini, hanno imparato a riconoscere cosa c’è negli alimenti e in cosa consiste esattamente la dieta mediterranea, hanno scoperto come potrebbe cambiare in futuro la nostra alimentazione e quali saranno le fonti proteiche alternative, hanno conosciuto il mondo dei probiotici, dietro ai quali si cela l’affascinante asse intestino-cervello.
Così commenta il Dirigente Scolastico, prof. Enrico Piasini: «Si tratta di un’iniziativa coinvolgente e importante per il curricolo di Scienze Naturali, una disciplina che, tra i suoi obiettivi, annovera l’esplorazione della realtà, finalizzata all’osservazione dei fenomeni, alla comprensione del mondo naturale e al potenziamento delle capacità critiche degli studenti nell’operare scelte individuali corrette e sostenibili. I nostri alunni da oggi torneranno in classe con una maggiore consapevolezza, legata, in particolar modo, al cibo, con il quale quotidianamente nutrono non solo il loro corpo, ma anche la loro mente».
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