di RAFFAELLA CIUFO –
La sera dell’inaugurazione, mercoledì 22 agosto, verranno consegnate una targa e una vongola d’oro a otto pescatori ottantenni, in riconoscimento del loro lavoro svolto con passione ed impegno nel settore della pesca delle vongole –
MARTINSICURO – No, non fraintendiamo. Non si tratta di una frizzante convention di fotoreporter gossippari nella tranquilla e ridente Martinsicuro. Le “paparazze” in dialetto abruzzese vengono così dette le vongole e dunque si tratta di cinque giornate dedicate alla degustazione e alla promozione delle vongole dell’Adriatico, Chamelea gallina, un prodotto locale della VO.CO.TER, Organizzazione Produttori Vongole Costa del Teramano, che concentra l’attività di pesca di una nutrita flotta di 35 imbarcazioni. L’evento “Vongolata al Molo” (dal 22 al 25 agosto), giunto quest’anno alla sua terza edizione e che si aprirà con il saluto del sindaco Massimo Vagnoni, rientra nel Piano di Produzione e Commercializzazione VO.CO.TER 2018 – approvato da MIPAAF/FEAMP 2014/2020 – e ha l’intento di svolgere un’azione divulgativa, finalizzata a far conoscere e riconoscere al consumatore le qualità del prodotto, ponendo altresì l’attenzione su tutti i dati inerenti la tracciabilità e l’etichettatura dei vari prodotti ittici. Un’etichetta, che sempre accompagna i sacchetti di vongole OP VO.CO.TER insieme al sigillo, garantendo in tal modo che sulle tavole dei consumatori arrivino sempre vongole di eccellente qualità.
Nei giorni 22 e 27 agosto, alle ore 20, sarà affidato alla dott.ssa Barbara Zambuchini, esperta del settore, il compito di illustrare l’aspetto nutrizionale di questo mollusco dal gusto intenso, fra gli ingredienti cardine della nostra cucina tradizionale. E per chi volesse saperne ancora di più, tutte le sere – a partire dalle ore 20,30 – verranno proiettati sempre sul Lungomare Europa due video informativi sulle “paparazze” teramane. Da non mancare, la sera dell’inaugurazione il 22 agosto, la consegna – dalle mani del Presidente OP VO.CO.TER Vespasiano Corsi e del Presidente CO.GE.VO Giovanni Di Mattia – di una targa e una vongola d’oro a otto pescatori ottantenni, in riconoscimento del loro lavoro, svolto con passione ed impegno nel settore della pesca delle vongole.
Per i bambini sono stati approntati Laboratori Educativi, volti alla sensibilizzazione per un consumo consapevole e rispettoso dell’ambiente. Verranno gratuitamente distribuite anche ricette a base di vongole, pensate ad hoc “secondo stagione”. Infine, accompagnata ogni sera da buona musica, la parte prettamente più godereccia della manifestazione. Ebbene bisogna dirlo: si può non essere stuzzicati dai profumi e dai sapori sapientemente esaltati dagli chef ai fornelli degli Stand Gastronomici? No, non si può. E allora, come invita la locandina dell’evento : “Vieni a paparazzare anche tu”. Passaparola!
Copyright©2018 Il Graffio, riproduzione riservata
